Histoire de l'alimentation /

Histoire de l'alimentation / sous la dir. de Jean-Louis Flandrin et Massimo Montanari - Paris : Fayard, 1996 - 915p. : Ill., port., facsm.; 26cm.

Includes indexes

Préhistoire et premières civilisations-- Le monde classique-- De l'antiquitè tardive au haut Moyen Age (v-x siècle) -- Les occidentaux et les autres-- Plein et bas Moyen Age (xi-xv siècle)-- De la chrètientè occidentale á l'Europe des Etats (xv-xviii siècle)-- L'èpoque contemporaine (xix-xx siècle).

2213594570 9782213594576


Food--History
Food habits--History
Alimentos--Historia
Habitos alimentarios--Historia

TX 353 / H673 1996