Histoire de l'alimentation / 
sous la dir. de Jean-Louis Flandrin et Massimo Montanari 
 - Paris :  Fayard,  1996 
 - 915p. :  Ill., port., facsm.;  26cm. 
<br/><br/> Includes indexes 
<br/><br/>Préhistoire et premières civilisations-- Le monde classique-- De l'antiquitè tardive au haut Moyen Age (v-x siècle) -- Les occidentaux et les autres-- Plein et bas Moyen Age (xi-xv siècle)-- De la chrètientè occidentale á l'Europe des Etats (xv-xviii siècle)-- L'èpoque contemporaine (xix-xx siècle). 
<br/><br/><label>ISBN: </label>2213594570 9782213594576 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Food--History<br/>Food habits--History<br/>Alimentos--Historia<br/>Habitos alimentarios--Historia
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX 353  / H673 1996