Histoire de l'alimentation : de quoi manger est-il le nom? / Jacques Attali.

By:

Attali, Jacques, 1943-

Material type: Text

TextLanguage: French Publisher: Paris : Fayard, 2019Description: 360 pages, 8 unnumbered pages of plates : illustrations (chiefly color), charts ; 24 cmContent type:

text

Media type:

unmediated

Carrier type:

volume

ISBN:

9782213711805 (paperback)
2213711801 (paperback)

Subject(s):

LOC classification:

GT 2860 A883h 2019

Summary: L'auteur aborde le sujet de l'alimentation par tous les prismes, aussi bien son aspect nutritionnel, social, politique, économique, culturel, symbolique ou spirituel. Le passage d'une nourriture variée et naturelle à des produits alimentaires standardisés, toxiques en partie pour l'être humain, est décrié

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Item type	Current library	Home library	Collection	Shelving location	Call number	Copy number	Status	Barcode
Libro	Biblioteca Juan Bosch	Biblioteca Juan Bosch	Ciencias Sociales	Ciencias Sociales (3er. Piso)	GT 2860 A883h 2019 (Browse shelf(Opens below))	1	Available	00000189159

Includes bibliographical references (pages 307-342) and index.

L'auteur aborde le sujet de l'alimentation par tous les prismes, aussi bien son aspect nutritionnel, social, politique, économique, culturel, symbolique ou spirituel. Le passage d'une nourriture variée et naturelle à des produits alimentaires standardisés, toxiques en partie pour l'être humain, est décrié

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